学名 Melissa officinalis
别名 柠檬香水薄荷、蜜蜂花
科属 唇形花科
分类 多年生草本
植株高度 约30~ 50公分
种子发芽 7-14天
成熟时间 70-80天
花期 夏
花色 白、淡黄
利用部位 叶
特性 多年生草本，根系短，分枝性强，易形成丛生， 宽卵型锯齿叶，茎叶披有绒毛，叶片发散柠檬香。花色为白或淡黄色

适合温暖气候及土壤肥渥湿润的环境，但须注意适时排水，避免因长期积水而导致根部腐烂，多摘心可促使侧芽生长，让植株茂盛。

开花前采收新鲜叶子，用於烹调。叶子制成的茶饮有助消化、减轻压力和镇静的功效、亦可缓解慢性支气管黏膜炎、感冒发烧和头痛。