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甜瓜种子

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香瓜(Cucumis melo),又名“甜瓜”,又名“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物,叶心脏形或掌形。五花瓣黄色,雌雄同株,雌花为两性花包含雄蕊和雌蕊,雄花为单性只有雄蕊。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形,皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色,肉质脆或绵软,味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带,我国各地普遍栽培,品种很多,华北、西北产的香甜味浓,潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。著名的新疆哈密瓜,即为甜瓜的变种var.saccharinus的一个品种。
果实的形状、颜色因品种而异,有香味,果皮平滑;种子污白色。 广泛栽培于温带至热带地区;我国各地栽培。品种繁多,果实变化较大;可分为数个变种,而园艺上可归属于数个品系,其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜;瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区,中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心,新疆为厚皮甜瓜起源中心。鲜果食用为主,也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、俄罗斯、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培,以中国产量最高。
 
形态特征
整体特征
 
一年生匍匐或攀援草本;茎被短刚毛。卷须不分叉;叶柄有短刚毛;叶片近圆形或肾形,长宽均8-15厘米,3-7浅裂,两面有柔毛,下面脉上有短刚毛,边缘有锯齿。雌雄同株;雄花常数朵簇生,雌花单生;花萼裂片钻形,花冠黄色,裂片卵状矩圆形,急尖,长约2厘米;雄蕊3,药室S形折曲,药隔顶端引长;子房长椭圆形,花柱极短,柱头6,靠合成3。
 
茎、枝特征
茎、枝有棱,有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长8-12厘米,具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,近圆形或肾形,长、宽均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脉密被糙硬毛,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细,长0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狭钟形,密被白色长柔毛,长6-8毫米,裂片近钻形,直立或开展,比筒部短;花冠黄色,长2厘米,裂片卵状长圆形,急尖;雄蕊3,花丝极短,药室折曲,药隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形,密被长柔毛和长糙硬毛,花柱长1-2毫米,柱头靠合,长约2毫米。
 
果实特征
果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,基部钝,表面光滑,无边缘。花果期夏季。
 
根系特征
根系发达,主根深达1米以上,侧根分布直径2~3米。多数根分布在30厘米以上的耕层中。根再生力弱,不耐移植。茎圆形,有棱,被短刺毛,放任生长的主茎长达1~5米。分枝性强。单叶互生,叶片近圆形或肾形,全缘或五裂,被毛。叶缘波纹或锯齿状。
 
分布情况
我国分布
 
全国各地广泛栽培。
世界分布
 
世界温带至热带地区也广泛栽培。 
生长环境
土壤
 
甜瓜对土壤要求不严格,但以土层深厚,通透性好,不易积水的
沙壤土最适合,甜瓜生长后期有早衰现象,沙质土壤宜作早熟栽培;而粘重土壤因早春地温回升慢,宜作晚熟栽培。甜瓜适宜土壤为pH5.5-8.0过酸、过碱的土壤都需改良后再进行甜瓜栽培。
 
光照
甜瓜喜光照,每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。故甜瓜栽培地应选远离村庄和树林处,以免遮荫。保护地栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。
 
温度
甜瓜喜温耐热,极不抗寒。种子发芽温度15-37℃,早春露地播种应稳定在15℃以上,以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜,在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃,果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的  品质影响很大。昼夜温差大,有利于糖分的积累和果实品质的提高。
 
生长过程
甜瓜的生长发育过程可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。
 
发芽期
播种至子叶展平第一真叶显露,约需10天,这一时期生长量小。发芽温度25~35℃,适温30℃,多数品种15℃以下不能发芽。
 
幼苗期
子叶展平至第五真叶出现,约25天。茎短缩、直立,生长缓慢。第一真叶出现时苗端即开始花芽分化,幼苗期结束时茎端约分化20叶节。最初的花原基具两性,当花原基长0.6~0.7毫米之后才有雄性、雌性或两性花的分化。在日温30℃,夜温18~20℃,12小时日照的条件下花芽分化早,结实花(雌花或两性花)节位较低。温度过高,长日照,结实花节位提高,质量下降。
 
伸蔓期
第五真叶出现至第一结实花开放,需20~25天。植株根、茎、叶迅速生长,花芽进一步分化发育,植株进入旺盛生长阶段。茎叶生长适宜的日温为25~30℃、夜温16~18℃,长时期13℃以下或40℃以上的温度下生长发育不良。根系生长适温22~25℃。甜瓜需要强光及12小时以上的日照,光饱和点为55 000~60 000勒克斯,补偿点4 000勒克斯。
 
结果期
结实花开放至果实成熟。早熟品种为20~40天,晚熟品种达70~80天。该期可分为结果初期、结果中期和结果后期。①结果初期:结实花开放至幼果迅速肥大,约7天。甜瓜开花前后子房细胞急剧分裂,花后5~7天细胞开始膨大,果实开始迅速肥大。植株营养生长量达最大值。②结果中期: 果实迅速膨大到停止增大。这时植株总生长量达到最大值,日增长量最高,以果实生长为主,营养生长减缓,该期末果实重量达全株重的50%以上。③结果后期: 果实停止膨大至成熟,营养器官生长停滞,果重可达全株重的70%。果实成熟过程,其硬度、比重、颜色、营养成分和生物化学特性发生显著变化:幼果时果实呼吸作用最强,随着果实膨大呼吸强度下降,进入成熟期呼吸作用再度增强,出现“呼吸高峰”; 座果后果实全糖含量缓慢增加,结果后期蔗糖含量急速增加,最后占全糖的60~70%; 幼果期维生素C含量最高,果实膨大时下降,成熟时又有增加; 果实在成熟过程中,叶绿素逐渐消失,叶黄素、胡萝卜素、茄红素逐渐显现而使果实具有各种颜色,同时,由于细胞壁中原果胶的水解,使硬度下降,胎座细胞间空隙加大,果实比重降低到1以下。
结果期对温度要求严格,所需积温约占全生育期的40~50%以上,以日温27~30℃、夜温15~18℃。昼夜温差13℃以上为好,同时要求充足日照。
 
栽培技术
不同地域栽培各异
甜瓜喜温耐热不耐霜冻,栽培季节受霜期和积温限制。中国西北、东北一年一作,春种秋收; 华北、华南春种夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中国西北少雨,形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。华北用平畦栽培薄皮甜瓜,用高畦栽培厚皮甜瓜。华南采用高畦或瓜墩,便于排水。
 
栽培注意事项
甜瓜地上部蒸腾量大,根系好氧性强,不耐土壤高湿和低温,适于pH6.0~6.8,土层深厚,有机质丰富,通气性好的壤土或砂质壤土。对土壤酸碱度适应范围广,具一定抗盐碱的特性。为防治枯萎病、蔓枯病应实行4~5年轮作。
可直播或育苗
直播或育苗均可。直播应在10厘米地温稳定于15℃后进行。用干子或催芽后直播。早熟栽培可采用塑料薄膜覆盖,提前直播或育苗移栽。以营养钵等育苗为好,苗龄30~35天、3~5片真叶时定植。为预防土壤病害,可用南瓜、瓠瓜或抗病甜瓜作砧木进行嫁接栽培,种植密度取决于品种特性和
整枝方式等。如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜采用双蔓整枝,每亩450~700株; 早熟小果型品种单蔓整枝,每亩1000~1500株。多为宽窄行种植。
酌情施肥
 
每生产1000公斤甜瓜,约需氮2.5~3.5公斤、磷1.3~1.7公斤、钾4.4~6.8公斤。结果期吸收量最大,氮、钾的吸收高峰约在座瓜后16~17天,磷的吸收高峰晚于氮、钾。一般基肥应占总施肥量的1/2~2/3,且集中沟施或穴施。对有机肥反应良好。土壤中氮、磷、钾的速效成分,苗期分别以15、10、80ppm为宜; 结果期25、20、100ppm为宜。此外,对钙、镁和硼等元素较敏感,应酌情施用。
保持土壤水分
甜瓜蒸腾系数高(600~800),苗期至座果期应保持土壤田间持水量的70%;结果前、中期为80~85%;果实成熟期为60~55%。如前期土壤水分过多,茎叶徒长,延迟座果; 果实膨大期需水最多; 成熟期土壤水分不可过多,以免延迟成熟和降低果实含糖量、风味和耐藏性。厚皮甜瓜对水分要求更严格,适宜的空气相对湿度为50~60%,长期高于60-70%易侵染病害。
进行整枝摘心
多数品种以孙蔓结瓜为主,应进行整枝摘心。整枝方式有单蔓式、双蔓式、三蔓式和多蔓式。单蔓式主蔓不摘心,留第4节以上中部子蔓结果。双蔓、三蔓、多蔓式,主蔓于3~5节摘心,选留2条、3条或多条强壮子蔓,在子蔓或子蔓适当部位的孙蔓上结瓜。结瓜后留2叶摘心。爬地栽培的甜瓜叶面积指数宜1.6~1.8,搭架栽培宜2~2.5。
人工辅助授粉
开花时人工辅助授粉或用生长调节物质(如IAA、NAA等)处理可提高座果率。一般厚皮甜瓜每株留1~3个瓜,薄皮甜瓜2~4个。
选留茎蔓中部果实采种。花期放蜂或人工辅助授粉,可增加种子产量。甜瓜各变种间、品种间须隔离1500~2000米以上。杂种一代(F1)采种地母本与父本植株按5~6∶1间隔种植; 利用雄性不育、隐性标记性状、雌雄异花株、雌性系和化学杀雄等技术和措施可以简化制种过程。种瓜充分成熟时采收,后熟7~8天,剖瓜取子。
 
病虫危害
 
病害
主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、疫病等(见黄瓜),还有细菌性角斑病、病毒病(见蔬菜病害)。
 
虫害
虫害有瓜蚜、黄守瓜、根蛆、地老虎等(见蔬菜虫害)。
 
贮藏与加工
贮藏条件
甜瓜贮藏的适宜温度,早、中熟品种为3~5℃,晚熟大果型品种2~3℃,空气相对湿度为85%,用冷库贮藏或用半地下式窖藏。
 
加工产品
甜瓜可制成下列加工品: ①瓜干: 是中国新疆的传统产品,须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收,去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化,用亚硫酸盐溶液进行护色处理,按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外,还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
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