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菠萝种子

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菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。 
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果,  台湾称凤梨,大陆称菠萝。我国水果市场上,凤梨一般是指卡因种,多为进口,菠萝一般是指巴厘种,多为国产。不过在台湾,无论是卡因种还是巴厘种,都称为凤梨。巴厘种菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而卡因种凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。论风味,巴厘种优于卡因种,但由于运输原因,进口凤梨只有卡因种。
 
形态特征
茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,长40-90厘米,宽4-7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。
花序于叶丛中抽出,状如松球,长6-8厘米,结果时增大;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色,长约1厘米;花瓣长椭圆形,端尖,长约2厘米,上部紫红色,下部白色。
聚花果肉质,长15厘米以上。花期夏季至冬季。 
 
生活环境
菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分,不是贮存于叶肉内,而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内(即特有的莲座状叶筒)生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外,还必须经常往叶筒内浇水,使叶筒内贮有充足的水分,这样才能使其茁壮生长,这是凤梨的一种特殊习性。
绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花,开花之后母株再活一段时间即死亡,这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖(niè)芽,这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。
温度
菠萝原产南美洲热带高温干旱地区,性喜温暖,在年平均24-27(生长最适宜,15-40℃范围均能生长,15℃以下生长缓慢,10℃以下基本停止生长,5℃是受寒害临界温度。
栽植深度一般以不超过芽长的1/5为宜。插后放遮荫处,保持盆土偏干些为好。在22~24℃的温度下约经1个月后便可生根。根生长适温为29-31℃,低于5℃或高于43℃即停止生长;根3月开始生长,并随温度的升高而迅速生长。5月下旬至7月生长达最高峰,10月以后又趋缓慢,12月至翌年2月近地表根系因寒冷与干旱而死亡。春暖叶片开始抽生,5-7月叶色浓绿,生长较快,冬季基本停止抽生,叶色变红黄,如受寒害叶组织脱水退绿,会干枯。
水分
耐旱性强,但生长发育仍需一定的水分,在年降雨量500-2800mm的地区均能生长,而以1000-1500mm且分布均匀为最适,我国产区年雨量多在1000mm以上,又多集中在生长旺盛的4-8月,基本满足了对水分的要求。土壤缺水时菠萝植株有自行调节的功能,降低蒸腾强度、减缓呼吸、节约叶内贮备水分,以维持生命活动;严重缺水时,叶呈红黄色,须及时灌溉,以防干枯;雨水过多,土壤湿度大,会使根系腐烂,出现植株心腐或凋萎。因此,大雨或暴雨后须及时排水。
光照
菠萝原生长在半荫的热带雨林,较耐阴,由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加,充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳;光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。光照减少20%,产量下降10%。但光照过强、加上高温,叶片变成红黄色,果实也易灼伤。
土壤
菠萝对土壤的适应性较广,由于根系浅生好气,故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5~5.5的砂质壤土或山地红土较好,瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。
菠萝矮生,风害直接影响较小,3级以下的风还有利于呼吸作用。强台风、大风也会吹倒植株、吹断果柄、扭折叶片,影响正常的生长发育;冬季冷风冷雨又会造成烂心。
 
分布范围
菠萝原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地,但未发现真正的野生。大概在公元1600年以前传至中美和南美北部栽培。由于菠萝的芽苗较耐贮运,因而在短期内,即迅速传入世界各热带和亚热带地区。16世纪末至17世纪之间,传入中国南部各地区。世界约有61个国家和地区有栽培。除中国外,以泰国、美国、巴西、墨西哥、菲律宾和马来西亚等栽培较多。
中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省,云南、贵州南部也有少量栽培,已有400多年的历史。台湾菠萝主产区在台南、台中及高雄一带。广东省菠萝栽培面积较大,产量较多,产地集中在汕头、湛江、江门等地区及广州市郊。广西主产区在南宁、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。 
 
栽培技术
菠萝植株适应性强,耐瘠、耐旱,病虫害较少,是新垦山地的重要先锋作物,易栽培,产量高,还可间作,是东南丘陵开发,发展农村经济和使农民致富的好树种。 
 
栽培管理
菠萝优质丰产的技术要点:一是选好园地,选坐北朝南,阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。二是科学种植,种前,对瘠薄土壤进行改良,施足基肥;选壮苗种植。密度,卡因类亩栽3000~4000株,皇后类4000~5000株。三是种后加强肥水管理,施肥量,广西每亩施氮42.2公斤,施磷26.8公斤,施钾38.5公斤,N∶P2O5∶K2O=1∶0.62∶0.9;施肥时期,通常12月~翌年2月抽蕾前施促蕾肥,采果后7~8月施壮芽肥;在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥;每年4、6、7、9月各施一次叶面肥,5、8月各2次追肥,用1%尿素加0.5%硫酸钾溶液;采果后施基肥。
 
种植方法:1、双行式,常用的畦和沟共150cm宽,双行单株排列。它的优点是:畦沟较宽须根能够向外扩展,畦上的株行距比较均匀,茎基互相挤靠,叶片伸展成半球面,能充分利用阳光,又易形成行间“自荫”环境,减少畦沟杂草,方便管理。用这种方式种植菠萝一般沟宽100-110cm,小行距40-50cm,株距随密度而变动。如果每667m2种植3500-4000株,株距20cm,每667m2种植4500株,株距15cm左右。2、三行单株排列的畦和沟共170cm宽,其中畦面宽120cm,小行距35-40cm,株距随密度而变,一般在20-25cm之间,这种方式,植株个体营养面积均匀。3、四行式,一般采用200cm宽畦,宽窄行排列种植,宽行100cm(其中沟宽50cm),窄行50cm(其中沟宽20cm),形成的小畦面上以25cm株行距种植,每667m2植4500-5000株。它的优点是:畦上有沟,植株封行后,这个小沟既排水又保水,有利根系生长;大行距较宽,方便行人操作,窄行两侧叶片受人为伤害少,霜冻时叶片受害大为减轻,大果多在此两行中间获得。
水分管理要及时排灌,防涝抗旱。四是做好其他各项管理,如为不影响果实生长发育,应适当的除芽和留芽;为促花要进行催花;为提高果实重量和品质要喷果,在小花全部谢花后,用50毫克/升赤霉素加0.5%尿素液喷果,过20天喷第二次,喷70毫克/升赤霉素加0.3%尿素液。为使果实成熟一致,果实发育到七成熟时,用乙烯利300毫克/升喷果催熟。 
病虫防治
 
菠萝常见病害有凋萎病、黑腐病、苗心腐病。
 
凋萎病:植株发病后,叶片变软下垂,叶色淡绿至红色,基部腐烂,最后全株枯死。此病是粉介壳虫为害所引起。防治方法:首先要严格注意不用病苗繁殖。其次要及时扑灭粉介壳虫,定植时用500倍乐果溶液浸头,倒置晾干后种植。种植后发现粉介壳虫为害,要及时喷乐果500倍液,或25%中科美铃1500倍液。再则,菠萝 园若发现病株,要及时挖除,以防蔓延。
黑腐病:受害果心变黑,逐渐扩大至全果腐烂,病菌多由摘芽处及采果的果柄伤口侵入。防治方法:注意不要在雨天打顶及采果,以减少病菌入侵机会。此病也是贮藏菠萝鲜果的主要病害。
苗心腐病:幼苗烂心死亡。主要是堆放发热或积水引起。防治方法:避免种苗堆放过久,特别是远途运输过程中应尽量减少堆放过久,以免因高温、高湿或不透气致发热伤苗。运到目的地后即刻摊开,略晒1天~2天后再种植,要避免雨天种植,注意深耕浅种。 
 
物种分类
通常菠萝的栽培品种分4类,即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。
卡因类:又名沙捞越,法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广,约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮,叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大,平均单果重1100克以上,圆筒形,小果扁平,果眼浅,苞片短而宽;果肉淡黄色,汁多,甜酸适中,可溶性固形物14%~16%,高的可达20%以上,酸含量0.5%~0.6%,为制罐头的主要品种。
皇后类:系最古老的栽培品种,有400多年栽培历史,为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大,叶比卡因类短,叶缘有刺;果圆筒形或圆锥形,单果重400~1500克,小果锥状突起,果眼深,苞
片尖端超过小果;果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主。
西班牙类:植株较大,叶较软,黄绿色,叶缘有红色刺,但也有无刺品种;果中等大,单果重500~1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁。
杂交种类:是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立,叶缘有刺,花淡紫色,果形欠端正,单果重1200~1500克。果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口,可溶性固形物11%~15%,酸含量0.3%~0.6%,既可鲜食,也可加工罐头。
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