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芒果种子

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芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名:Mangifera indica L.),芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
 
形态特征
常绿大乔木,高10-20米;树皮灰褐色,小枝褐色,无毛。叶薄革质,常集生枝顶,叶形和大小变化较大,通常为长圆形或长圆状披针形,长12-30厘米,宽3.5-6.5厘米,先端渐尖、长渐尖或急尖,基部楔形或近圆形,边缘皱波状,无毛,叶面略具光泽,侧脉20-25对,斜升,两面突起,网脉不显,叶柄长2-6厘米,上面具槽,基部膨大。
圆锥花序长20-35厘米,多花密集,被灰黄色微柔毛,分枝开展,最基部分枝长6-15厘米;苞片披针形,长约1.5毫米,被微柔毛;花小,杂性,黄色或淡黄色;花梗长1.5-3毫米,具节;萼片卵状披针形,长2.5-3毫米,宽约1.5毫米,渐尖,外面被微柔毛,边缘具细睫毛;花瓣长圆形或长圆状披针形,长3.5-4毫米,宽约1.5毫米,无毛,里面具3-5条棕褐色突起的脉纹,开花时外卷;花盘膨大,肉质,5浅裂;雄蕊仅1个发育,长约2.5毫米,花药卵圆形,不育雄蕊3-4,具极短的花丝和疣状花药原基或缺;子房斜卵形,径约1.5毫米,无毛,花柱近顶生,长约2.5毫米。
核果大,肾形(栽培品种其形状和大小变化极大),压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,中果皮肉质,肥厚,鲜黄色,味甜,果核坚硬。 
 
生长环境
生长发育
枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长,芽由苞片包裹,生长时苞片先绽开,芽梢伸长,叶片开展,苞片随即脱落。中、下部叶片互生,叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6-8次梢,幼龄结果树抽2-4次,成龄树1-2次。3-5月抽生的枝梢为春梢,6-8且为夏梢,9-11月为秋梢,12-2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏梢也可成为结果母枝,在条件良好的情况下,某些品种在12-1月抽生的冬梢也能开花结果.从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15-35天。夏、秋梢历时较短,冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进行。
 
开花结果
花芽
花芽分化在正常情况下,芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的第一朵花开放历时20-39天,但第一朵花开放后花序还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化;气温高有利于两性花的形成。
开花
芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月,有时会早至11月或迟到次年3月,盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天,一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花,两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊,可进行正常的传粉受精和结实;雄花没有雌蕊,开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。
果实
果实发育开花受精后子房开始膨大,约经1.5个月后迅速增大,采果前10-15天增长极缓慢或不增长,这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟,早熟种需85-110天,中熟种100-120天,迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰:第一次在花后两周左右,主要是受精不良的小果枯黄脱落,落果量较大;第二次在花后4-7周,除小部份是发育不良的畸形果或败育果外,而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果,到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7月,因品种和地区而异。
 
环境条件
温度
芒果性喜温暖,不耐寒霜。温度最适生长温度为25-30℃,低于20℃生长缓慢,低于10℃叶片、花序会停止生长,近成熟的果实会受寒害。世界芒果生产区年均温在20℃以上,最低月均温大于15℃。中国能正常生长结果的产区年均温为19.8-24.1℃,但以年均温21-22℃,最冷月大于15℃,几乎全年无霜的地区为多。芒果生长的有效温度为18-35℃、枝梢生长的适温为24-29℃、坐果和幼果生长需大于20℃的日均温。
温度不足,授粉受精不良,甚至花序枯死或种胚败育死亡。气温高于37℃时,小花和果实产生日灼,低于10℃,新梢及花穗停止生长,5℃以下,幼苗、嫩梢和花穗受寒,0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢、外围叶片都会受害,严重时枯死。-3℃以下幼树冻死,大树严重受冻。
光照
芒果为喜光果树,充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质,改善外观。通常树冠的阳面或空旷环境下的单株开花多,坐果率高;枝叶过多、树冠郁闭、光照不足的芒果同开花结果少,果实外观和品质均差。可通过整形修翦,改善园内、树内的光照条件以提高产量和延长盛产期。
水分
芒果在年雨量700-2000毫米的地区生长良好,华南地区年雨量分布不均常对生长发育带来影响。花期和结果初期如空气过分干燥,易引起落花落果;雨水过多又导致烂花和授粉受精不良;夏季降雨过于集中,常诱发严重的果实病害;采收后的秋旱多影响秋梢母枝的萌发生长。
土壤
芒果对土壤要求不苛,在海拔600米以下的地区均可栽培芒果。但以土层深厚,地下水位低于3米以下,排水良好,微酸性的壤土或沙壤土为好。
分布范围
产云南、广西、广东、福建、台湾,生于海拔200-1350米的山坡,河谷或旷野的林中。分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚。本种世界各地已广为栽培,并培育出百余个品种,中国栽培已达40余个品种。 
繁殖方法
芒果的繁殖方法可分为有性繁殖及无性繁殖两种。有性繁殖即用种子播种繁殖,所繁殖的种苗一般习称“宝生苗”。无性繁殖包括嫁接、空中压条及扦插等,一般以嫁接法较为常用。
 
有性繁殖
苗圃的选择
选择地势较为平坦、向阳、避风的平地或缓坡地。土壤以土层深厚且排水良好富含有机质的砂质壤土为宜。芒果苗圃在整畦时宜注意排水,因为在育苗期的幼苗很怕浸水,连续多日的浸水,易导致幼苗发育不良或死亡。整畦时应视土壤肥力状况,酌施腐熟的有机质肥料及过磷酸钙做基肥。
催芽、播种
  海南省最佳的播种时期为6-7月芒果成熟季节,因种子新鲜,来源容易,且时值高温多湿,播种后成活率高。种子的选择以种核饱满为佳,播种时可选用自鲜食后至20天左右的种子,稍加洗净残肉阴干即可。在播种前须先行剥壳处理,操作时可用剪定铗反转夹住种核尾端,沿缝合线向下扭转,撕开一边种壳,反过来再撕开另一边,裂口愈大愈容易取出种核内的胚仁,但应尽量不要伤及胚仁,若偶而伤及少许,也不会损其发芽与发育,因芒果种子具有坚硬的外种皮(外壳)而影响发芽,先除去外种皮及覆土2公分可有效提高发芽率。
  种子如在室外任凭风吹日晒,在7天左右即丧失发芽能力,若稍加洗净阴干放置于半湿润的沙土中贮藏发芽,则约可保存30天。播种时,种仁宜直立,采取三角形定植法,种脐朝下,不可平放播种,因为会引起萌芽不整齐。播种后约7天可发芽。行株距以10×15厘米为宜,覆土约2厘米,播种后应每隔1-2天浇水一次,保持湿润成活率较佳,若用淹水处理,常因地势不平,而使干湿不一致,部分种苗会有浸死及干死现象。发芽后待抽第二次梢时,即可施追肥一次,或以2%尿素水溶液浇灌一次,约6-9个月后即可供嫁接的砧木之用。
 
无性繁殖
芒果嫁接可供大量繁殖优良种苗,及用于已定植果园更新优良品种。嫁接因属于无性繁殖,不易变异,能保持母本的优良性状,在育种上只要育成一个新的优良品种,即可用嫁接法大量繁殖,如现有的美国品种,金煌一号、台农一号等。嫁接的方法有很多种,但在芒果嫁接上一般均采用切接法较为简易及快速,而对于嫁接不易成活的品种如台农一号,亦偶而采用靠接法,但较麻烦。芒果的嫁接,由于植株本身嫁接亲和性的不同及单宁含量的多寡,使不同的品种在相同的砧木上而有不同的接活率。影响嫁接成活的因子主要是砧木和接穗的视和力。所谓亲和力就是砧木就接穗在内部的组织结构上、生理和遗传上,彼此相同或相近,从而能互相结合一起的能力,亲合力高则嫁接成活率也高。
 
嫁接时间
  在不同的嫁接时期中,以三月的接活率最高,九月次之,六月及十二月最差。三月正是春天来临,温度回升气候温和,也是其萌芽生长的开始,植株在嫁接后愈合力强,因此嫁接成活率高,大部分苗圃及果农都选在此时嫁接。六月高温多湿,降雨频繁,病虫害多,在嫁接时因湿气重,套上塑胶袋后,砧木与接穗接口易发霉,而导致嫁接愈合组织无法产生或产生后无法愈合,因此雨季并不适合嫁接,如果嫁接后,未遇下雨,则接活率和三月者相似。九月为秋高气爽的季节,南部地区为雨季末期,此时为良好的嫁接适合期,芒果植株的秋梢也正在此时抽出,但其接活率仍稍逊于三月。十二月为冬季的开始,平均气温将降至18℃以下,大部分植株生长迟缓,不是嫁接季节。综合以上所述,理想的嫁接时期约在二月下旬起至五月雨季来临前,而以三月为最佳嫁接时期,错过此时,就须等到雨季结束,到九月至十月再嫁接,而于第一波寒流来临前即应停止作业。
 
砧木的选择
优良的砧木应具备:
  1、抗病虫害强。
  2、种子来源容易,繁殖生长快速。
  3、嫁接亲合力强。
  4、能适应当地的气候环境。
  5、嫁接后果实品质不会劣变及产量不会减低等条件。
  以在来种品种为最佳,种苗圃所用的砧木约有90%都是在来种。
  嫁接用的砧木以1-2年生茎粗1厘米直径的苗木为最佳,因发育快速,嫁接成活率高。如果在七月播种,生长良好的幼苗到次年三月时,其生育期约250天左右即可用做砧木。
接穗的剪取
  一般接穗应选自生长旺盛,无病虫害的健壮植株,接穗以当年生成熟或半成熟直立枝条较佳,倒垂或横枝均不适宜。接穗的成熟度须和砧木配合,如以1-2年生砧木供嫁接时,接穗应选较嫩或半成熟的枝条。如果砧木为多年生时,接穗则应剪自成熟的枝条。接穗不宜剪自植株尚在幼年期的枝条,也不宜剪自植株正值开花、结果或采收后30天内的枝条,因为植株如果正值生殖生长,剪取的接穗不易接活。因此在三月嫁接时,接穗来源应剪自未开花的植株,而九月嫁接时,因接穗离七月采收期已久,来源自然没有问题。
  采穗的时间以上午为最佳,接穗采后,台农一号须在一小时内嫁接,如果接穗有乳胶流出时,嫁接成活率高,反之则低。采穗后应立即剪去叶片,稍留0.5厘米的叶柄,避免伤及潜芽,并应立即嫁接。如须运输应以塑胶袋包扎,贮藏时可放于电冰箱下层,贮藏时间约5天,放置愈久,接活率愈低。
  嫁接技术如是不纯熟或嫁接成活率低的品种,可采用催芽或剪叶处理来提高接活率。在嫁接前7天,将拟供做接穗用枝条的顶端剪断,枝条有顶芽优势,约7天后顶端的潜芽会渐渐突起,此时剪下供做接穗,将会提高接活率。剪叶处理为在嫁接前7天,将提供接穗枝条的叶片剪除,仅留约1厘米的叶柄,以此处理后也能提高接活率,但枝条曾喷波尔多液后,剪下用做接穗时,嫁接则不易成活。
嫁接方法
  在嫁接前应准备:1、接穗;2、砧木;3、剪定铗;4、锯子;5、切接刀。6、透明塑胶袋;7、旧报纸;8、绳子;9、标签及笔(注意嫁接日期及品种)等。
  在苗圃的嫁接,可将砧木离地面约30-40公分处剪下,以接木刀将嫁接口削平后,沿木质部及革皮部的中央切下约3厘米,接穗剪成每段约5-6公分,以顶端留有两芽为准,后将接穗较平的一边,直削约3厘米,深及木质部即可,对面的另一边斜削约0.8厘米后将接穗插入砧木中,注意一边须造紧形成层,再以塑胶绳束紧,套上透明塑胶袋,外面以旧报纸包扎即告完成。嫁接后在温度高时约21天可成活,温度低时约28天可拆开纸袋,检视是否成活,如果没有接活,接穗会萎缩干枯或发霉,当接活时,接穗仍保持原来的颜色,且自潜芽处稍为隆起,而后长出新芽、新梢。如拆封时接穗尚未长出新梢,应将塑胶袋内的水分拭去重新套上,再包扎报纸,于5-7天后再重新检查一次。当接穗长出新梢后,可取下或剪开塑胶袋,外面包扎旧报纸后,任其生长。
  成年植株的嫁接和苗木嫁接的方法及原理相同,唯一不同的是接穗的选择应以较成熟的为佳,且苗木以一株接一穗,而成年植株则视干茎大小不同可接1-3穗。成年植株的嫁接,一般皆以更新优良品种为目的,因此原有的品种如果未经嫁接时,可锯至离地面约60厘米左右再行嫁接。如果已行嫁接,再次更新品种时,则应锯至原来砧木的地方再行嫁接,万一没有接活,可在砧木处培养新梢,在不同方向预留约三支,待枝梢成熟后即可接在新梢上,虽日后的发育比接在大砧木上稍慢,但较易接活。
 
栽培技术
开垦
 
规划与开垦
选择气候条件适宜,土层深厚、肥沃、土质不易板结,不积水,靠近水源之处建果园。较大的果园应根据地形地势划分小区,规划防护林,排灌系统,道路及其他设施。园地两犁两耙,树头,茅草,大芒等要清除干净。坡地按等高开环山行或梯田。
植地准备
1、种植密度,因气候、土壤肥力及品种不同而异。当前各地种植密度有5米×4米(33株/亩)、5米×3米(44株/亩)或4米×3米(55株/亩)。为了增加早期收益,开始定植4×3米,收获3-5年后可在加密行隔株疏伐成6米×4米。
2、植穴准备:定植前2-3个月挖穴,宽80厘米,深70厘米,每穴施腐熟的猪、牛粪或土杂肥20-30公斤,过磷酸钙0.5-1公斤,肥料与表土混和回穴。
 
定植
定植以6-8月定植为好。如有灌水条件,在西南和南部9-10月也可定植。如用袋装苗,在非干旱地区可在3-5月定植。以阴天或雨前定植为好。用裸根苗定植应保持根系舒展;用袋装苗定植则不能踩压土团。定植深度以根颈平土面为宜。植后淋透定根水并加复盖。
 
施肥
1、幼树施肥以氮、磷肥为主,适当配合钾肥,过磷酸钙、骨粉等磷肥主要作基肥施用,追肥以氮肥为主。植后抽出1-2次梢时开始追肥,3、5、7、9月各施一次追肥,每次每株施尿素10-20克,9月施复合肥。如天旱可施1-2%的液肥或1:4的稀粪水,第二年用肥量加倍。在6-8月结合压青扩穴增施有机肥。每株施绿肥50公斤,猪、牛粪或土杂肥20-30公斤,或花生饼、过磷酸钙0.5-1公斤。
2、结果树施肥以氮、钾肥为主,钾的用量不少于氮,并配合磷、钙、镁肥。具体做好如下四次肥:
(1)催花肥10-11月施催花肥。树冠4米以内的(下同),每株施尿素和硫酸钾各150克或复合肥250克。树冠增大,施肥量相应增加。
(2)谢花肥当开花量大时,在谢花后每株施尿素100-150克,或结合喷药加入1%的尿素或硝酸钾作根外追肥。
(3)壮果肥谢花后约30天为果实迅速增长期,也是幼龄结果树春梢抽生期。此时至收获前15天应追施氮、钾肥1-2次,或作根外追肥,以保证果实发育所需的养分。
(4)果后肥采果后立即施重肥,在丰收年可于收果前后先施速效氮肥,每株施尿素150-200克,其后再施有机肥和磷肥。
 
整形修剪
整形修剪是芒果速生、早结果、丰产稳产,优质的关键措施之一。
  1、幼树的整形修剪植后苗高80-100厘米开始整形。
  (1)自然圆头形树冠整形定干苗高80-100厘米时摘心或短截,促进主干分枝。
①培养主枝主干抽枝后,在50-70厘米处选留3-5条生势相当,位置适中的留作主枝,其余摘除。如生势差异大或位置不适当,可通过拉、压枝条或人工牵引予以纠正。主枝与树干夹角保持50-70度。
②培养副主枝当主枝伸长60-70厘米时摘顶,促进其分枝。在50-60厘米处选留3条生势相近的分枝,其中两条留作副主枝,顶上一条留作主枝延续枝。待延续枝伸长50-60厘米时再留第二层副主枝;如法再留第三层和第四层副主枝。所留副主枝应与主枝同在一平面上,与主枝夹角应大于45度,避免枝条重叠或交叉。副主枝长度不宜超过主枝。
③辅养枝及其处理由副主枝抽生的枝条可发展成枝组,也可发育成结果母枝,不宜剪除。对徒长性的强枝宜短截,促进分枝,以保持枝条的从属性;对扰乱树形的直立枝,交叉或重叠枝应予剪除。结果2-3年后,一些枝组生势变弱,或位置不适当,影响树冠通风透光者或逐步疏除。
  在幼树整形修剪中,主要是培养骨干枝、尽量增加分枝级数,控制徒长枝,修剪位置不适当的枝条。在定植后2-3年内培养50-60条生长健壮而不徒长,位置适宜的末级枝梢,形成矮生,光照良好的圆头形树冠,为早结果打好基础。
(2)自然扇形树冠整形
①选留主枝与副主枝主干截顶抽芽后,选留3个枝,其一作延续主干,另两条作第一层主枝,这两条主枝相对成一直线,各与行向成15度角。如角度不合,可通过人工牵引予以校正。待延续主干伸长后,距第一层主枝100-120厘米留第二层主枝,分枝方向与第一层呈斜十字形。以后整个树冠呈长圆或哑铃形。
②副主枝及枝组的培养同圆头形树冠,为防结果后枝条下垂,初结果树在主干上缚一竹竿作结果后吊枝之用。
(3)结果树的剪修此时修剪以短剪和疏删为主。
  ①花芽分化前修剪,疏除过密枝、阴弱枝,病虫枝、交叉、重叠和徒长枝,增加树冠透光度,促进花芽分化。对生长过旺、多年不结果的植株可通过主枝环状剥皮、环割、扎铁丝及断根等方法抑制植株生长,促进花芽分化。
  ②在第二次生理落果后,剪除影响果实发育的花梗与枝条,疏除畸形果,病虫果及过小的败育果,两个果粘在一起的易拈惹虫害,应去除一个,一穗果保留3-4个发育正常的果即可。对未结果或开花不结果的枝条可酌情短截,促进抽梢,培养来年的结果母枝,也可增加树冠的透光度。
  ③采果后修剪这是重点修剪时期,采果后及时短截结果枝至该次梢的基部2-3节。如出现株间枝条交叉,可短截至不交叉为止。对树冠中的病虫枝、过密、交叉、重叠枝和阴弱枝予以疏除,对因多年结果而衰竭的枝条和徒长枝一般应予剪除,但如位置适宜,或树冠衰弱,也可短截更新,复壮树冠。
④老弱树更新复壮经10余年或几十年结果,或因失管和病虫害导致枝条衰老,结果少,产量低的植株,可进行重截更新复壮。方法是:在离主干60-80厘米处重截主枝,重新培养骨干枝和枝组。根系也进行相应的短截,促发新根。可在离树干2米左右挖深、宽各40-50厘米的环状沟,施入腐熟的厩肥或堆肥,诱发新根。截干时间以10月至次年3月为好。经更新的植株,在正常管理下2年后便能有较好的收成。
无论整形或修剪,都必须与施肥和病虫害防治紧密结合才能取得预期效果。
 
其他措施
1、套袋护果经验证明,收获前30-35天用白纸或旧报纸套包果实是培养优质果,提高产量的有效措施。经套袋的果实不受果实蝇和吸果夜蛾为害,不受枝叶刮损果皮,保持果面鲜美。一张旧报纸可制6-8个袋,每公斤报纸可制袋140-160个。套袋前先喷药杀菌杀虫,套后用钉书钉封袋口即可。
2、应用生长调节剂保果或调节花期
(1)用多效唑调节结果期用多效唑(pp330)调节花期,可使收获期提前至四月。一般用量是每米树冠施15%的多效唑10克,土施结合喷药效果更佳。施后60-100天抽花蕾,连续2-3年有效。
(2)花前喷200ppm的乙烯利能促进花芽分化;在盛花期喷20ppm2.4-D;70ppm赤霉素或30ppm萘乙酸均能提高座果率,增加产量。
(3)开花结果期喷叶面宝,叶面肥或磷酸二氢钾也认为有增产效果。
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