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荞麦芽种子

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荞麦为蓼科荞麦属双子叶植物,其茎叶中含丰富的芦丁,对人体血管具有扩张及强化作用,为高血压及心血管病患者的保健食品,因而倍受人们推崇。我国民间自古就有采食荞麦嫩芽的习惯。传统荞麦芽生产方式多用土壤栽培,将种子直接撒播于已划好小沟的平畦上,覆土,镇压,浇水及常规田间管理,土地利用率低,出苗不齐,产品清洗困难,不符合绿色食品卫生标准。据此,将土培生产改为立体纸床栽培,提高了生物效率,产品洁净,品质柔嫩,深受消费者欢迎。
(1)对环境条件的要求
荞麦芽适宜生长温度为20-25℃,冬季、早春和晚秋需在日光温室、空闲房屋、塑料大棚中生产;外界气温平均达20C左右时即可露地生产,但要适当遮荫防雨。为保持产品柔嫩,需加强喷水、喷雾管理,提高土壤和空气湿度。
(2)栽培技术要点
①设施准备 栽培架应因地制宜,量力而行,角铁、竹木均可,一要坚固耐用,二要保证苗盘放置后呈水平状态。根据空间大小及管理便利的原则,宜设3-5层,每层间距50cm,架宽依苗盘长而定;苗盘以轻质塑料制品为好;生产用纸宜选吸水量大、价格便宜的纸型。庭院小面积生产,喷雾装置可用背负式喷雾器,设施保护规模化生产则选用微喷装置,省工省力,便于操作。
②浸种催芽 将种子置于20℃清水浸泡22-24h,此时种子相对吸水量达到60%,种子漂洗后沥去种子表面水分,将种子放至容器内,上盖湿麻袋片或湿毛巾,22-25℃恒温处催芽24h左右,种芽长1-2mm,准备播种。
③播种 预先将苗盘冲洗干净,盘底铺1-2层白纸,待纸张吸足水分后将已发芽种子撒播于湿纸上,每60cm×25cm大小苗盘播种120-130g。播后将苗盘叠放在一起,用黑色塑料膜遮严,置于22-25温度下催芽,3-4天胚芽直立,长2cm时苗盘开始上架,见光生长。
④培养管理 播后5-6天,种芽已长至5-6cm,茎粗1.2mm左右,但种壳尚未脱落,此时应定时喷雾,始终保持空气相对湿度为85%左右,以促进种壳迅速脱落,子叶尽快展开。
(3)适时采收
播后10-12天,种芽下胚轴长约12cm,子叶平展,绿色,胚轴紫红色,近根部白色时采收。最佳荞麦种子千粒重26-28g,平均单粒重0.027g,播后10-12天形成产品,单株重0.25g,生物产量为种子重量的5-9倍。60cmX25cm育苗盘,播种120g,净收荞麦芽600g。产品盒装,以优质无公害绿色食品投放市场,有较高的经济效益和良好的社会效益。
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