南星也叫掌叶半夏，为多年生草本，药用地下球茎，其有很强的祛痰解痉及消肿作用。喜欢温暖湿润环境，以沙质或半沙质土壤为宜，一般酸性土壤生长不佳，在全国各地均有分布，东北及西北地区较少，因为它怕寒冷和干旱。在全国中药材市场上，历年来是大个的价格略低些，小个的价格略高些，如目前大个的是17-18元/公斤，小个的是30-35元/公斤，十分畅销。

　　南星分春播和夏播。春播在3月20日至5月10日，夏播5月10日至7月10日。如果条播与种小绿豆类似，亩用种2-2.5公斤，夏播适当密些，亩用种4-4.5公斤。南星是喜阴植物，畦梗上要种玉米等高杆作物当遮荫用，要有良好的水利条件，并注意打药，因为南星很容易得白叶病、锈病、立枯病、黄叶病，以杀菌药为主。如果发现该病必须连续喷打，直到恢复原状为止。南星怕重茬，越重茬病害越多，一直到全军覆灭，无药可治。但是如果该地是第一次种植，又有良好的条件，成功率是很高的。其亩产250-300公斤，亩效益很稳定。

　　适应地区：华北及全国各地。