（1）选用早熟、高产、抗病品种，适时播种
上年12月下旬温室或阳畦育苗，每亩用种50克，播前用20～30度温水浸种2～3小时，捞出后放在20～25度条件下催芽3天。种子露白尖播种，播后覆细沙土0.5厘米，然后覆盖塑料薄膜。
（2）幼苗管理
幼苗出齐至第一片真叶展开，白天保持18-20℃，高于20℃，中午要放小风，三叶期以前，促壮苗防徒长，白天保持20～25度，夜间不低于2～3度。土壤湿度以保持湿润、不裂缝为宜。幼苗长到二叶一心时按2.5-3寸的距离进行分苗，三叶期后增温保温，防先期抽薹，分苗后白天保持23-25℃，夜间不低于12℃，以后逐步放风，使温度保持18℃，当植株长到4-6片叶时，将苗带土铲起，囤苗2-3天，即可定植。
（3）定植前的准备
采用4米中棚覆盖栽培，一般棚长为20-30米，跨度2.5-2.8米，0.9-1米，4米竹片做拱架，4.5米的塑料薄膜，两根竹片之间距离62-80厘米，定植前深翻整地、按50厘米的行距开沟，4米中棚栽6行，提前3-5天插好竹片、盖好薄膜，进行烤地。也可采用2米小拱棚覆盖栽培。
（4）定植
采用4米中棚覆盖栽培，日平均气温达到6℃时为定植适期，一般在3月上旬定植。采用2米小拱棚覆盖栽培，因甘蓝成熟期较短，一般在3月下旬定植。应施足底肥，亩施有机肥3000-4000公斤，撒可富50-60公斤，每亩株、行距为40-50厘米，亩栽3300-3500株，定植后立即浇水，使土壤洇透，浇水后立即盖上薄膜。以防冻害，有利于缓苗。
   （5）定植后的管理：定植后的10天内为缓苗期，当棚内温度超过25℃时开始通风炼苗，莲座期中耕1-2次。4月上旬撤膜，撤膜前浇一次水，并在包心期结合浇水，追肥两次，每次每亩追尿素20-30公斤。以后5-7天浇一水。5月初即可收获上市。